桂圆红枣猪心汤的做法

桂圆红枣猪心汤的做法（荤菜-一碗养血补心的汤）

1 猪心半个，姜，桂圆干，红枣，料酒

2 锅里放水烧开，放姜片，放料酒，猪心切薄片放进锅去焯水，洗干净

3 把红枣，桂圆，姜片和猪心放进炖盅，放水，隔水炖2个半小时，吃前放盐调味。此汤融化了红枣和桂圆的味道，清甜可口，我没放油，喝着也觉得合适，如果你喜欢放油也可放一点，看个人爱好。

我家用的是如图的小熊隔水紫砂电炖盅，炖两个半小时就熟了，如果用其他炖盅要根据自家的情况调整,这小熊隔水炖盅是俺家领导用积分在移动网上换的，圆溜溜的外形很是可爱，一般情况下2个半小时便可把食物炖熟，还有自动断电防干烧功能，隔水炖能最大限度保存食物的营养，很好的一个小东西^_^份量比较适合两口到三口之家

1.龙眼肉健脾开胃，养血补心，宁神益智，特别是对神经心悸有一定的作用。
2.如果经常心跳不安，汗水多。失眠，夜睡不宁，精神疲乏，食欲不振，健忘，可以此汤作食疗。作为滋补用途，龙眼是优于其他果实的。
3 红枣：中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。

4 猪心功效：补虚，安神定惊，养心补血。

　　主治：心虚失眠，惊悸，自汗，精神恍惚等症。

　　宜食：适宜心虚多汗，自汗，惊悸恍惚，怔忡，失眠多梦之人

自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明，猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。注意：高胆固醇血症者忌食。