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杭椒牛肉片的做法

分类：中菜时间：2012-09-24 09:25:29

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做杭椒牛肉片的材料,教您杭椒牛肉片的做法,杭椒牛肉片怎么做,如何做,看了做杭椒牛肉片的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

杭椒牛肉片的做法

原料:

杭椒牛肉

杭椒牛肉片的做法

做法:

1)尖椒洗净对剖去籽

2)牛肉切片放入酒.生粉腌渍一会.再加点色拉油搅匀
3)热油锅，将牛肉片入锅快速滑散至变色捞起

4)尖椒过油后加入滑好的牛肉片翻炒，放盐鸡精勾芡后装盘上桌

杭椒牛肉片的做法

特点：杭椒清香，牛肉滑嫩

小提醒:

1)这杭椒也可以先焯一下水,再过油

2)腌调牛肉最好不要用嫩肉粉.可以加点色拉油或蛋清浸泡后,搅匀就可

3)油要多,但是油温不要太高.七成热,牛肉片下锅后.炒锅即离火,快速划散变色就行,这样的牛肉片很嫩的