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白菜炒豆腐的做法

分类：中菜时间：2012-09-20 11:13:42

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做白菜炒豆腐的材料,教您白菜炒豆腐的做法,白菜炒豆腐怎么做,如何做,看了做白菜炒豆腐的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

白菜炒豆腐的做法

材料：白菜、北豆腐

调料：葱、姜、蒜、花椒、盐、植物油、料酒、鸡精、糖

做法：

1.白菜切段；豆腐切块；葱、蒜切片；

2.烧开水，水里放入盐、姜、料酒，放切好的豆腐块进去煮几分钟，然后捞上备用；

3.起油锅，放葱蒜、花椒爆香，放入白菜快炒，放少许盐；

4.白菜半熟时，放入豆腐，加糖和鸡精，翻炒至快熟时，加盐，炒熟上碟。

白菜炒豆腐的做法

嘟妈心得：

1.白菜加盐后会出水，在开始时加少量盐，不至于太干，但又不会出太多的水，剩下的盐最后再放；

2.豆腐预先用盐、姜和料酒处理过，可以去除部份豆腐的寒性，也能增加些香味；

白菜炒豆腐的做法