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茄子酱的做法

分类：中菜时间：2012-09-17 08:49:49

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做茄子酱的材料,教您茄子酱的做法,茄子酱怎么做,如何做,看了做茄子酱的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

茄子酱的做法（素菜）

茄子酱的做法

材料

长茄，青辣椒少许

调料

豆瓣酱，蒜，熟白芝麻，盐

做法

1.蒜切末，青辣椒切小丁，长茄去皮切小丁，用少许盐腌制15分钟，攥去水分备用

2.锅入底油，部分蒜末爆香，放入豆瓣酱煸炒，放入茄子丁和少许清水，翻炒1分半钟左右加入青辣椒丁继续翻炒半分钟，临出锅前撒入芝麻即可

茄子酱的做法

唠唠叨叨

茄子酱没有肉酱好保存，放冰箱里也只有几天的寿命