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虾仁芋头煲的做法

分类：中菜时间：2012-09-13 09:26:48

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做虾仁芋头煲的材料,教您虾仁芋头煲的做法,虾仁芋头煲怎么做,如何做,看了做虾仁芋头煲的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

虾仁芋头煲的做法(荤素搭配）

原料：虾仁、芋头、玉米粒

配料：香菜、米酒、生姜、盐、蛋清

步骤：

1、虾仁去皮去肠泥用米酒、盐、蛋清腌片刻

2、芋头去皮切成滚刀块。（芋头削皮之后,如果没有马上要使用,必须浸泡于水中）

虾仁芋头煲的做法

3、油锅七成热，先放入玉米粒爆（我的油偏多了），再放入芋头翻炒一会。

4、把玉米粒、芋头、生姜片转入另一沙锅，注入米酒和适量冷水（没过芋头块即可），中火煮开后，小火焖。盖子留丝缝，会有汤汁溢出。

5、大约20分钟后，芋头熟烂（想汤汁芋泥浓，再焖），加盐，中火，放虾仁，水沸后，放香菜叶即可。

虾仁芋头煲的做法