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玉米豆角香菇菜脯的做法

分类：中菜时间：2012-09-13 09:26:42

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做玉米豆角香菇菜脯的材料,教您玉米豆角香菇菜脯的做法,玉米豆角香菇菜脯怎么做,如何做,看了做玉米豆角香菇菜脯的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

玉米豆角香菇菜脯的做法（巧剥玉米法）

玉米豆角香菇菜脯的做法

原料：玉米豆角香菇菜脯（萝卜干）

玉米，是新鲜的，我不喜欢买速冻的，而是喜欢自己剥。

剥玉米，有窍门（如图所示）：先将玉米剥出一条路，然后就是排山倒海啦，两分钟结束。

玉米豆角香菇菜脯的做法

材料说明：香菇，我选择了干香菇，香气更浓些。

菜脯，选用了潮州陈年菜脯，香、甜、韧、脆。

豆角，豇豆，非四季豆。

玉米豆角香菇菜脯的做法

做法：（因为中午儿子回来等着菜吃饭，所以，没有时间拍步骤图）

1.将香菇、菜脯、豆角都切成玉米大小的粒。这道工序是最费时间的

2.坐油，将豆角粒放入锅中，加入盐，炒至豆角熟，装盘。

3.重新起锅，炒菜脯粒，不需要放调料，只需要喷少量的水，翻炒出香味装盘。

4.再起锅，炒玉米粒。加少盐，翻炒片刻装盘。

5.最后起锅，放入香菇粒，一定要爆出香味，然后倒入其他三粒，不停混合翻炒，这时加少许盐、鸡粉调味，点麻油，装盘。

这道菜，四次起锅，四次装盘，看着很烦，但，是必须的。

玉米豆角香菇菜脯的做法