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白切猪手的做法

分类：中菜时间：2012-09-02 07:37:44

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做白切猪手的材料,教您白切猪手的做法,白切猪手怎么做,如何做,看了做白切猪手的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

白切猪手的做法（白切猪脚）

白切猪手的做法

１：材料：猪脚一只，最好是前脚（我想吃肉，所以只用圆蹄这一部分，喜欢骨头的朋友可以整只统杀）

白切猪手的做法

2:用水洗干净，把中间的大骨剔除掉。

白切猪手的做法

３：锅里加水，圆蹄放进去，准备煮。

白切猪手的做法

４：用慢火煮熟，以刚熟为好，太烂了不好吃。煮好的猪脚用凉开水泡一下，放进冰箱冷藏一个钟。

白切猪手的做法

５：猪脚煮好后，下来就是沾料的制作，把生姜切成丝.

白切猪手的做法

６：加入白糖、米醋，泡制成酸姜，大约半小时即可。

白切猪手的做法

７：蒜头、葱头、柠檬切成粒。

白切猪手的做法

８：热锅下油，炒香蒜头、葱头加入柠檬、酸姜、酱油、料酒、盐，喜欢吃辣的朋友加点辣椒油。

白切猪手的做法

９：把猪脚从冰箱里拿出，切片（尽量切得薄）白切猪脚就做好了。

白切猪手的做法