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酱爆肉丁的做法

分类：中菜时间：2012-08-23 10:02:30

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做酱爆肉丁的材料,教您酱爆肉丁的做法,酱爆肉丁怎么做,如何做,看了做酱爆肉丁的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

酱爆肉丁的做法（荤素搭配-下饭菜）

酱爆肉丁的做法

原料：

里脊肉250克、小黄瓜1根、甜面酱两大勺、料酒、盐、蛋清少许、葱花适量、白糖一小勺

做法：

酱爆肉丁的做法
1、里脊肉切成1厘米见方的丁；

2、加入淀粉、料酒、蛋清、及少量盐腌制15分钟；

3、黄瓜切成1厘米见方的丁备用；

4、锅中多放点油烧热，下入腌好的肉丁快速煸至变色，盛出备用；

5、用剩下的油把黄瓜煸熟，盛出备用；

6、另起锅，放少许油五成热时放入甜面酱，加入白糖，小火炒香；

7、下入葱花煸香，倒入肉丁和黄瓜翻炒均匀出锅。