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乌梅茶树菇炖鸡的做法

分类：中菜时间：2012-08-21 10:26:05

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做乌梅茶树菇炖鸡的材料,教您乌梅茶树菇炖鸡的做法,乌梅茶树菇炖鸡怎么做,如何做,看了做乌梅茶树菇炖鸡的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

乌梅茶树菇炖鸡的做法（荤菜）

乌梅茶树菇炖鸡的做法

乌梅茶树菇炖鸡乌梅茶树菇炖鸡的做法原料：小鸡一只、干茶树菇一碗、干乌梅几粒

调料：葱、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、桂皮、盐、酱油、白酒

做法：

1、鸡肉剁块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍，茶树菇用温水泡发

2、葱切段、姜切片，泡发的茶树菇切长段

3、锅烧热放少许油，先煸香葱、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的鸡块，炒至皮紧，水份渐少

4、烹入酱油放入乌梅、白酒、放入开水茶树菇、大火烧开，盖盖改中小火，炖约1小时加盐、白糖，改大火收汁约10分钟后，关火出锅装盘。

放入乌梅的鸡吃起来有些清香，有些微微酸甜，在炎炎夏日未必不是番享受。

乌梅茶树菇炖鸡的做法

小米贴士：

茶树菇营养丰富，为什么咱自个儿家有时候买的茶树菇吃起来就像火柴棍一样，干、柴呢？教您挑茶树菇的绝招。首先要选颜色发棕色比较好，另外就是闻一下茶树菇是否有点清香。闻起来有发霉的味的茶树菇是绝对不可以买的。