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茶树菇小炒肉的做法
分类:中菜 时间:2012-05-06 12:03:30
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做茶树菇小炒肉的材料,教您茶树菇小炒肉的做法,茶树菇小炒肉怎么做,如何做,看了做茶树菇小炒肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
茶树菇小炒肉的做法(荤素搭配菜谱)
居然出品:茶树菇小炒肉
材料:茶树菇四两(去掉头头,不要对 东东就剩三两啦),五花肉三两,红萝卜,青椒适量(点缀用),
用到,姜片小许,蒜末小许,油,盐,生抽,料酒适量
步骤:
1 茶树菇提前泡好,用力的戳干净,多洗几篇不用担心,是好的茶树菇,你怎么揉它都还是那么好吃的!
2 五花肉切片,待用
3 锅里下油,用点姜片把茶树菇轻炒一下装碟备用
4 锅里继续热油,把蒜末放进去炒香,在把五花肉倒进去,扁出油,然后加生抽,料酒,上色,小炒至熟透,再把茶树菇回锅,把红萝卜片和青椒片一起加进去,翻炒一会,煮一分加盐调味就可以了!
这个小炒肉的好吃的关键是茶树菇:
1 茶树菇买的时候要挑杆儿长,伞儿小不开花的才好,那伞儿如果已经长平散开的就很老了,而且不脆了!
2 茶树菇要提前泡,而且要冲洗很多遍,要不会带很大的硫磺味,不好吃!
3 炒法就和其他小炒肉一样炒就ok啦!
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