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家常香煎藕饼的做法
分类:中菜 时间:2012-05-06 12:03:33
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做家常香煎藕饼的材料,教您家常香煎藕饼的做法,家常香煎藕饼怎么做,如何做,看了做家常香煎藕饼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
家常香煎藕饼的做法(荤素搭配菜谱)
原料:莲藕 猪肉
调料:料酒 盐 鸡精 葱
做法:
1.准备好一根莲藕;
2.削去皮;
3.切成半厘米左右的薄片;
4.浸泡在水里防止其发黑;
5.把瘦肉(稍微带点肥肉)剁成肉糜;
6.加入盐和鸡精;
7.加入少量的料酒;
8.加入葱;
9.继续剁均匀;
10.先用肉糜塞满莲藕的小洞;
11.再在莲藕表面放一层肉糜;
12.把另一块莲藕片盖在上面,轻轻压一下就可以了;
13.相同方法处理完所有的藕片后在锅里(不要用铁锅,这样藕也会发黑)加一点油,小火加盖煎到里面的肉熟了为止,中途要翻面;
14.吃的时候可以撒上点葱花,给小孩吃可以淋上一点蜂蜜,不喜欢甜的可以用蚝油加湿淀粉勾芡后浇在上面。
藕是很有营养的食物,所以不建议用油来炸,而且这样
做出的藕饼不仅好吃,也很清爽啊!
秋季莲藕是个宝,因为莲藕性甘、味平,可以润肺止咳。秋天燥咳的人,吃莲藕能润肺止咳。不但如此,其实对想减肥的人来说,莲藕还是不错的秋补食品。莲藕含淀粉高,碳水化合物比率高,应该归属于主食。但它还却兼有蔬菜富含纤维素的特性。所以,吃莲藕既能饱腹,有兼顾了蔬菜的营养和纤维素,帮助排便。大家吃莲藕时不妨把它当成主食,吃后要相应减少米饭等主食的摄取量,这样才不会过饱。
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