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自制蜜汁牛肉脯的做法

分类：中菜时间：2012-08-19 10:51:46

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做自制蜜汁牛肉脯的材料,教您自制蜜汁牛肉脯的做法,自制蜜汁牛肉脯怎么做,如何做,看了做自制蜜汁牛肉脯的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

自制蜜汁牛肉脯的做法（零食-宫廷御宴的极品牛肉吃法）

自制蜜汁牛肉脯的做法

原料：牛肉250克
调味料：30克白糖 1小勺黄酒 2小勺老抽 1/4小勺清水（盐胡椒粉鸡精麻油适量）蜂蜜

自制蜜汁牛肉脯的做法

做法：
1.用清水把牛肉洗净后，用刀将切成片的牛肉剁成细腻的肉馅
2.加入白糖、黄酒、老抽、水、盐、胡椒粉、鸡精和少许麻油
3.用筷子顺一个方向使劲搅拌，至肉馅上劲有粘性
4.面板上铺一层保鲜膜，放上一部分肉馅
5.再盖上一层保鲜膜，用擀面杖将肉馅均匀擀至成一片薄薄的肉片
6.把上下覆盖保鲜膜的薄肉片，放冰箱冷冻1小时左右取出
7.撕下覆盖在肉片表面的保鲜膜，将其放置在铺了锡纸的烤盘上
8.入预热180的烤箱中层，每隔1-2分钟翻一次面，至两面微焦后关烤箱
9.取出肉脯稍稍晾凉后剪成小块，食用时刷些蜂蜜即可食用

注意事项：肉馅中加入少许清水，搅拌时可使肉馅更有粘性，利于后期均匀擀制薄肉片（厚度可自行掌握）

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