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茶香酸辣藕片的做法

分类：中菜时间：2012-08-05 11:11:18

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做茶香酸辣藕片的材料,教您茶香酸辣藕片的做法,茶香酸辣藕片怎么做,如何做,看了做茶香酸辣藕片的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

茶香酸辣藕片的做法（素菜）

茶香酸辣藕片的做法

材料：

主料：莲藕1节

配料：青尖椒1/2个、红尖椒1/2个、姜3片

调料：红茶包1个、冰糖10g、柠檬1个（取汁）

做法：

1．莲藕洗净去皮、切成薄片；

2．藕片放入汤锅，加入一个红茶包；

3．加入冰糖；

4．加清水没过藕片，大火煮开，转小火煮10分钟左右；

5．姜去皮、切细丝；

6．青、红椒洗净、切片；

7．煮好的藕片连汤一起倒入盆中，加入姜丝和青红椒；

8．新鲜柠檬取汁1大勺，加入藕片；

9．搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时以上。

茶香酸辣藕片的做法

爱心小贴士：

1．藕片尽量切薄，容易入味；

2．莲藕切开后容易氧化变黑，如果切开不能马上处理，可用冷水浸泡；

3．如果没有新鲜柠檬，可以直接用柠檬汁，或者用醋代替；

4．藕片浸泡的时间越久越入味，不喜欢茶香太重，可以缩短煮和浸泡的时间；

5．煮熟的藕片也可以直接吃，但冷藏后口感更好。

茶香酸辣藕片的做法