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菜心猴头菇的做法

分类：中菜时间：2012-08-05 11:10:58

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做菜心猴头菇的材料,教您菜心猴头菇的做法,菜心猴头菇怎么做,如何做,看了做菜心猴头菇的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜心猴头菇的做法（素菜）

菜心猴头菇的做法

【原料】

猴头菇、青菜心、鸡腿、五花肉、蛋清、淀粉、盐、料酒、鸡精、葱、姜
菜心猴头菇的做法

【做法】

1、猴头菇用温水浸泡回软，换水清洗几次，再用温水浸泡3个小时
菜心猴头菇的做法

2、猴头菇放容器中，加鸡腿、五花肉、葱、姜、料酒、高汤，上笼蒸1个小时，取出将猴头菇撕成小块
菜心猴头菇的做法

3、蛋清加淀粉和成蛋清浆
菜心猴头菇的做法

4、将猴头菇上浆

菜心猴头菇的做法

5、放微沸的水中滑至蛋清浆凝固，捞出备用

菜心猴头菇的做法

6、青菜心焯水后清炒一下，摆入盘中

菜心猴头菇的做法
7、葱姜炒出香味，下入猴头菇及蒸猴头菇的汤、盐、料酒，小火烧入味，放鸡精调好口味，装盘

菜心猴头菇的做法

8、好了
菜心猴头菇的做法