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梅菜芸豆的做法

分类：中菜时间：2012-08-03 08:40:20

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做梅菜芸豆的材料,教您梅菜芸豆的做法,梅菜芸豆怎么做,如何做,看了做梅菜芸豆的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

梅菜芸豆的做法

村料：调料：

白芸豆，梅菜，鸡蛋，葱，蒜。盐，糖，蚝油，生抽，鸡精。

材料准备：

1 白芸豆摘去两边的筋，洗净，切成半厘米长的小段。

2 梅菜泡好洗净，切碎。

3 鸡蛋，一个两个都可以，加一滴料酒搅散。

4 葱切花，蒜切末。

做法：

梅菜芸豆的做法

1 锅中入油，量比平常炒菜稍多，烧热，入葱花蒜末爆香。

2 入梅菜炒香。

3 入芸豆翻炒一两分钟。

4 锅中加刚好没过菜的水，用中火炖。其间加蚝油一大勺，生抽少许，糖一小勺。

关于这个少许哈，其实就是按照你的习惯，有人做菜喜欢放酱油，有人不喜欢放，这里的生抽是用来提鲜的，如果你喜欢这个味儿呢，自然可以多加一点，不喜欢的话，几滴即可。

5 锅中水快炖干时，尝一下咸淡，加适量盐调味。

6 一直翻动菜直到菜里的水全部炖干，就把蛋液倒入锅中，待凝固后再翻匀，加鸡精出锅即可。

梅菜芸豆的做法