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美味烤番茄的做法

分类：中菜时间：2012-07-28 10:23:40

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做美味烤番茄的材料,教您美味烤番茄的做法,美味烤番茄怎么做,如何做,看了做美味烤番茄的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

美味烤番茄的做法（素菜）

美味烤番茄的做法

材料：

主料：中等大小番茄2个

配料：洋葱1/8个、蒜1瓣、香菜1根

调料：细砂糖2茶匙、盐1茶匙、黑胡椒少许、综合香草少许、橄榄油1大勺

做法：

1．洋葱、香菜分别切碎末，；

2．番茄洗净去蒂，切薄片；

3．取一只干净的碗，铺一层番茄片；

4．均匀撒一层细砂糖；

美味烤番茄的做法

5．再铺一层番茄，撒一层细砂糖；

6．撒上洋葱碎和蒜末；

7．均匀撒一层细盐；

8．撒少许黑胡椒和干燥香草；

9．撒上香菜碎；

10．均匀淋上橄榄油，烤箱180度预热，放入中层烤15分钟，换上层继续烤5分钟，至表皮出现微焦即可。

美味烤番茄的做法

烹调心得：

1．番茄不必太大，但一定要选择饱满多汁的；

2．每层番茄加少许糖，使番茄的汁水渗出，味道更佳；

3．可以根据容器的大小多铺几层，注意相应增加调料用量；

4．注意要选择耐高温的容器，以免入烤箱后炸裂；

5．番茄烤透后转移至上层，使表皮出现微焦，风味更加独特。

美味烤番茄的做法