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明炉美味水三鲜的做法

分类：中菜时间：2011-08-14 11:35:49

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做明炉美味水三鲜的材料,教您明炉美味水三鲜的做法,明炉美味水三鲜怎么做,如何做,看了做明炉美味水三鲜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：家常菜谱
工艺：烧

明炉美味水三鲜的制作材料：

主料：田鸡,鳝片,鱼片各100克,蒜薹段适量。
调料：葱段,姜片,盐,淀粉,鸡精,生抽,胡椒粉,红油,鸡汤,色拉油各适量。

1.田鸡洗净，切块，焯水待用；鳝片焯水；鱼片加盐、淀粉上浆，过油待用。

2.油锅烧热，入葱段、姜片煸锅，放入田鸡块、鳝片、鱼片和鸡汤烧开，加盐、鸡精、生抽、胡椒粉、红油调味，撒上蒜薹段即可。

适当多加一点胡椒粉可去除腥味。