番茄鲫鱼汤的做法

番茄鲫鱼汤的做法（荤菜-夏季开胃菜）

做法：

一、材料

用到了：鲫鱼、番茄、葱、姜、盐、料酒、白胡椒粉

二、准备

二、准备

1、鱼背上划上几道

2、用料酒均匀的擦一下鱼身

3、姜切片

4、番茄切小块

5、葱切葱花

三、步骤

1、锅中放适量油，放2个姜片，将鲫鱼放入煎

2、两面煎好后盛出

3、4、将2/3番茄快放入炒

5、小火炒，炒至番茄熟烂

6、加适量清水

1、加鱼放入

2、加姜片 、盐、料酒，煮开

3、放入剩下的番茄同煮

4、出锅前撒适量胡椒粉、葱花即可

Apple提醒：

1、做鱼汤的鱼最好别选的太大 我觉得

2、鱼让卖鱼的师傅给帮忙杀好

3、我是番茄分两部分放，这样最后可以吃到部分完整的番茄块，如果你觉得麻烦，一次放入也可以

4、炒番茄这一步很重要，小火慢慢炒就是了

5、番茄选的时候，尽量选择熟一点的要

关键在哪？？锅好，咱不怕！！

我给老爸得瑟：什么摸生粉擦姜汁的，咱锅好，咱怎么弄都不怕！！哈哈

拿出家里古董级的汤盆，比我年纪还大哦~~