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台湾客家小炒的做法

分类：中菜时间：2012-07-28 09:40:01

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台湾客家小炒的做法(客家菜)

台湾客家小炒的做法

材料：

五花肉150克水发鱿鱼 95克五香豆干 2块香葱适量香水芹菜适量小朝天红椒 4 个

调味料：

姜，蒜末各1茶匙

调料A:生抽2大匙蚝油 1茶匙料酒 2大匙白糖1/2大匙 (不用放盐了啊,生抽和蚝油都有咸的)

调料B:黑胡椒粉适量

台湾客家小炒的做法

制作心得：

1.买回来的干鱿鱼，不可泡发太久，不可加碱泡，只要用清水浸泡两小时即可。泡的太软就没有这种特色了.

2.这道菜到最后水要收干净，不要有水份。

台湾客家小炒的做法

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