台湾卤肉饭的做法

台湾卤肉饭的做法（早餐食谱）

【准备材料】五花肉500G、香菇250G、元葱半个、鸡蛋、油葱酥、油菜

【调料】冰糖、八角、盐、生抽、老抽、五香粉、蒜、姜、料酒

【做法】

1、五花肉切小块后，沸水飞沫。

2、鸡蛋提前煮熟，剥皮备用；油菜开水烫熟。

3、锅内入少许油，油热后姜、蒜爆锅。

4、加入五花肉翻炒后，加入油葱酥、香菇、元葱、鸡蛋。

5、加入所有调料，加水，煮沸后，小火慢炖一个半小时到两个小时。

5、用东北大米做一锅米饭，盛好米饭，浇上卤肉汁，配上鸡蛋，油菜，开恰。

材料准备好

步骤

PS：卤肉饭的灵魂是葱油酥，没有这个东西就不叫卤肉饭了，所以这个是必备的；必须小火慢煮，所以做这个要有足够的时间，第二步炒五花肉时要多炒一会，把它的油脂炒出来；鸡蛋按自己喜欢，这个肉卤出来的鸡蛋别有一番滋味，一次多卤点，就光吃鸡蛋也不错。

家里有小朋友的一定要做给他吃这个，五颗星推荐，超好吃！拍完照，我、、我急不可待的恰掉半盘子，本是减肥中，还是抗不了这个诱惑！