天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做,荷香粉蒸鳝片的做法,详细步骤图解

荷香粉蒸鳝片的做法

分类：中菜时间：2012-07-24 07:12:02

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做荷香粉蒸鳝片的材料,教您荷香粉蒸鳝片的做法,荷香粉蒸鳝片怎么做,如何做,看了做荷香粉蒸鳝片的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

荷香粉蒸鳝片的做法（荤菜-鄂式特色吃法）

荷香粉蒸鳝片的做法

鳝鱼的鄂式特色吃法－【荷香粉蒸鳝片】

材料：鳝鱼,荷叶，蒸肉米粉,蒸鱼豉油,姜末，蒜末
荷香粉蒸鳝片的做法

步骤：

１．鳝鱼去头去内脏清洗干净后，切成4cm左右的小段。倒入蒸肉米粉，加适量油拌匀．

2．荷叶洗净放在蒸笼上摊开，倒入拌好的鳝片包好。

荷香粉蒸鳝片的做法

3．上锅蒸20分钟左右，至米粉熟烂，鳝片能用筷子戳透。

４．在蒸好的鳝片上浇上1蒸鱼豉油和少许醋．
荷香粉蒸鳝片的做法

5.取炒锅，锅里锅入少许色拉油，油开后放入姜末，蒜末，爆香，均匀的浇在蒸好的鳝片上，
再撒上葱花即可。
荷香粉蒸鳝片的做法

PS：
1.鳝鱼一定要现宰现做，蒸出来才鲜香。
2.袋装的蒸肉米粉本身就有调好味的。后续根据自个的喜好添加其它的调料就行了，盐就不用放了。

荷香粉蒸鳝片的做法