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荷香东坡鱼的做法

分类：中菜时间：2011-08-15 12:01:27

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做荷香东坡鱼的材料,教您荷香东坡鱼的做法,荷香东坡鱼怎么做,如何做,看了做荷香东坡鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：家常菜谱
工艺：卤

荷香东坡鱼的制作材料：

主料：青鱼500克,五花肉适量,荷叶一张。
调料：葱段,姜片,盐,鸡精,胡椒粉,老抽,糖,美极鲜,色拉油各适量。

1.青鱼取中段洗净，下油锅炸至金黄色，捞出；荷叶用水泡开。

2.油锅烧热，放葱段、姜片煸香，入鱼段、五花肉，加其余调料一起卤制，待鱼肉入味收汁，倒入垫荷叶的盘中即可。

烧鱼时要用文火烧，使鱼肉入味。