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酸菜炖排骨的做法

分类：中菜时间：2012-07-22 11:00:41

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做酸菜炖排骨的材料,教您酸菜炖排骨的做法,酸菜炖排骨怎么做,如何做,看了做酸菜炖排骨的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

酸菜炖排骨的做法（冬季最受欢迎的东北菜）

酸菜炖排骨的做法

　　酸菜炖排骨做法：

　　原料：猪排骨500克、酸菜500克、五花肉200g、冻豆腐500克、香菜20克、姜5克、盐5克、料酒1勺、胡椒粉5克

步骤：

　　1、酸菜洗净，片成几层薄片，再切成丝备用，取1/2酸菜丝码在砂锅里；

　　2、排骨用开水焯一下、去除血水和表面的脏东西，码在酸菜丝上；

　　3、再把剩下的1/2酸菜码在排骨上，铺上切好块的冻豆腐；

　　4、最后码上五花肉，沙锅加足清水；

5、加姜片高火煮沸，煮沸后加入料酒和盐；转文火，继续煲1个小时，煮到排骨酥烂；

6、最后加入香菜、胡椒粉调味就可以了。

香而不腻汤汁浓郁，搭配米饭馒头玉米饼都不错。
酸菜炖排骨的做法