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荠菜鱼圆的做法

分类：中菜时间：2012-07-20 08:57:24

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做荠菜鱼圆的材料,教您荠菜鱼圆的做法,荠菜鱼圆怎么做,如何做,看了做荠菜鱼圆的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

荠菜鱼圆的做法

【原料】

青鱼、猪肥膘、荠菜、馒头、葱、姜、盐、料酒、鸡精、香油、蛋清
荠菜鱼圆的做法
【做法】

1、青鱼宰杀制净，取净鱼肉；馒头切小粒；荠菜择洗干净；葱姜拍松用清水浸泡
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2、鱼肉、猪肥膘、荠菜剁成茸，加蛋清、葱姜水、盐、料酒顺着一个方向搅打上劲，加鸡精、香油拌匀成荠菜鱼茸。

3、荠菜鱼茸挤成大丸子（大小可以自己定），表面沾匀馒头粒
荠菜鱼圆的做法

4、下温油中炸微黄色
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5、好了，沾椒盐食用风味更佳

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