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荠菜豆腐羹的做法

分类：中菜时间：2012-12-12 14:20:18

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做荠菜豆腐羹的材料,教您荠菜豆腐羹的做法,荠菜豆腐羹怎么做,如何做,看了做荠菜豆腐羹的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

荠菜豆腐羹的做法（春天里的快手汤羹）

荠菜豆腐羹的做法

【材料】：荠菜、嫩豆腐、猪里脊肉丝、盐、鸡精、水淀粉、香麻油

【做法】：

1.准备原材料。肉切丝，干淀粉放水搅拌成水淀粉。

2.荠菜反复清洗干净，择去根和老叶，沥干切碎。

3.里脊肉丝放点蚝油拌匀腌制。

4.嫩豆腐在盒子底部对角各剪一个小口子，倒扣底部朝天，用刀背轻轻拍几下。撕去表面薄膜，倒扣在案板上，切成小块。

5.锅里放一碗水烧开，入嫩豆腐丁烧开后转小火再煮两分钟。

6.倒入腌制好的里脊肉丝，用筷子搅散，煮两分钟。

7. 倒入荠菜碎，放盐和鸡精调好味道，煮30秒。

8.倒入准备好的水淀粉，推匀，汤有些羹状，淋些香麻油，即可出锅。

荠菜豆腐羹的做法