党参黄芪蒸土鸡的做法

党参黄芪蒸土鸡的做法（清蒸菜）

材料：土鸡半只，党参适量，黄芪适量，红枣几颗，糖，盐，油，芝麻油，料酒。

做法：1 把党参，黄芪用适量冷水泡半个小时。

2 土鸡洗干净，切块，把血水冲洗干净，放进，乐扣乐扣格拉斯里摆好，放适量料酒腌制。

3 把糖和盐倒进泡好的党参黄芪水中，调匀，倒进腌制好的鸡肉中，把洗干净的红枣撕开，撒在鸡肉上。再倒进适量花生油拌匀。

4 蒸锅里放水，大火烧开，转中火。把装有鸡肉的，乐扣乐扣格拉斯放进蒸锅里，蒸一个小时。

5 吃前浇上适量芝麻油。

小贴士：乐扣乐扣格拉斯是由耐热玻璃制作而成，可以放进烤箱微波炉和蒸锅之中使用，普通玻璃器皿是不能放进蒸锅中蒸食物的。我记得有一次用玻璃果盘蒸排骨，只听到锅里嘎巴一声响，揭开锅一看成了玻璃渣蒸排骨。

食疗作用：党参味味甘，性平；归脾、肺经；质润气和；具有健脾补肺，益气养血生津的作用。【注意禁忌】实证、热证禁服，正虚邪实证，不宜单独应用。

黄芪是名贵中药材，根据药典记载有补气固表、利尿之功效，民间还有冬令取黄芪配成滋补强身之食品的习惯。【注意禁忌】表实邪盛，气滞湿阻，食积停滞，痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证，以及阴虚阳亢者，均须禁服。
红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，善用红枣即可达到养生保健的功效。糖尿病人最好少食用,含糖量太高. （资料来源搜搜百科）