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啤酒酱香排骨的做法

分类：中菜时间：2012-07-15 09:27:33

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做啤酒酱香排骨的材料,教您啤酒酱香排骨的做法,啤酒酱香排骨怎么做,如何做,看了做啤酒酱香排骨的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

啤酒酱香排骨的做法（荤菜）

啤酒酱香排骨的做法

原料：排骨500克、甜面酱20克、大葱1节、姜1块、啤酒1听、调料包

1个、生抽3汤匙、老抽1汤匙、冰糖1块（5克）

调料包如没有，可放八角3颗、花椒20粒、香叶3片、草果3粒

做法：1、锅中倒入清水煮开后，放入洗净的排骨，待水再次沸腾

后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干；

2、大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。放入料包或将八

角、花椒和香叶调味盒中，如没有，直接放入锅中；

3、锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入排骨，

保持大火略炒后调入生抽和老抽，倒入啤酒，大葱段，姜

片和料包。盖上盖子煮20分钟；

4、开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。

啤酒酱香排骨的做法

啰嗦一下：1、此种方法，除了排骨，还可以用来制作鸡翅、鸡腿，鸭

腿，但煮的时间要根据食材而定，操作步骤不变。

2、这道菜，放了甜面酱，酱香十足，无需放盐了哈。白糖

用冰糖替代，成品出来后颜色更亮。