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番茄炒茄子的做法
分类：中菜 时间：2012-07-11 07:07:49
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做番茄炒茄子的材料,教您番茄炒茄子的做法,番茄炒茄子怎么做,如何做,看了做番茄炒茄子的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
番茄炒茄子的做法（西红柿炒茄子）
原料：茄子、番茄、青椒、蒜末
调料：盐，生抽，蘑菇精
做法：
1、茄子洗净切条，然后放入淡盐水中；（放入淡盐水可以防止茄子变色）
2、番茄切小丁，青椒切丁；
3、热锅放油，爆香蒜末后，放入番茄丁，加生抽，中火炒至一般成酱，但是又有番茄丁；
4、放入茄子，搅均匀，盖盖至茄子软熟，加入青椒丁，再加盐和蘑菇精调味，出锅即可。
