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苦瓜焖排骨的做法

分类：中菜时间：2012-07-11 07:07:28

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做苦瓜焖排骨的材料,教您苦瓜焖排骨的做法,苦瓜焖排骨怎么做,如何做,看了做苦瓜焖排骨的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

苦瓜焖排骨的做法（荤素搭配菜谱）

苦瓜焖排骨的做法
材料：排骨、苦瓜、油、盐、酱油、淀粉、豆豉、料酒、糖

1. 排骨切小块（猪肉贩代劳），洗干净滴干水

2. 排骨用油盐酱油淀粉料酒腌制20MIN

3. 苦瓜切条用盐腌制15MIN，用水冲洗干净后用手榨下水

4. 锅中放油炒排骨，然后放苦瓜一起炒。

5. 加少许水大火焖滚转中火，到水分差不多干时放蒜蓉豆豉炒匀后再焖5MIN后勾芡（少许水+酱油+淀粉+糖），起锅。