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家常卤肉饭的做法

分类：中菜时间：2012-07-10 08:47:46

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做家常卤肉饭的材料,教您家常卤肉饭的做法,家常卤肉饭怎么做,如何做,看了做家常卤肉饭的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

家常卤肉饭的做法(适合做便当)

家常卤肉饭的做法

原料：

五花肉，洋葱头、鸡蛋，油菜心，

家常卤肉饭的做法
调料：

姜末，生抽、老抽、八角、料酒、冰糖、五香粉、胡椒粉、盐。

做法：

1、买来的五花肉，洗净，切成小丁，切的小一些。

2、洋葱或是红葱头，洗净后切碎、葱姜切碎末。

家常卤肉饭的做法

3、炒锅内倒入适量油，先爆香洋葱碎，

4、继续炒香，直至金黄，

家常卤肉饭的做法
5、这时倒入五花肉丁，炒翻。

6、炒至肉色变白，然后加入生抽、老抽、八角、料酒、五香粉、冰糖，胡椒粉，翻炒均匀。

家常卤肉饭的做法
7、加入适量温水，不用太多，没过五花肉1-2cm即可。

8、另取一锅水煮蛋。捞出去皮待用。

家常卤肉饭的做法
9、烧开水将小油菜心焯熟，捞出待用。

10、大锅中的肉大火改小火慢炖50分钟后，这时别忘了加入水煮蛋卤蛋入味，炖的时候火要小，汤汁也不要收的太干，有汁才会好吃，最后装盘撒香葱末。

家常卤肉饭的做法