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美味卤凤爪的做法

分类：中菜时间：2012-07-09 09:58:16

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做美味卤凤爪的材料,教您美味卤凤爪的做法,美味卤凤爪怎么做,如何做,看了做美味卤凤爪的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

美味卤凤爪的做法（荤菜）

美味卤凤爪的做法

美味卤凤爪的做法卤凤爪：

1. 将鸡爪减去指甲后，反复冲洗干净。

2. 锅内添适量清水，加入姜片、葱段、料酒，放入鸡爪大火烧开，转中火煮5分钟左右,这个步骤可以去除异味。

3. 捞出反复过凉。

4. 锅内重新填入清水，加酱油、料酒、大料、桂皮、冰糖、葱段、姜片，盐，大火烧开。

5. 放入鸡爪煮开后关火，让鸡爪在卤汁里浸泡几小时入味。我是晚上睡觉前干完以上步骤，然后让鸡爪在锅里泡着，俺上床睡觉。

6. 浸泡入味以后，大火煮开，转中火煨制汤汁收浓，卤鸡爪就大功告成啦。

这个卤凤爪的关键步骤就是浸泡，卤汁浸透了，鸡爪才入味，这可是俺的秘诀，记住了哦！

美味卤凤爪的做法