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冬笋炒腊牛肉的做法

分类：中菜时间：2012-07-06 06:16:55

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做冬笋炒腊牛肉的材料,教您冬笋炒腊牛肉的做法,冬笋炒腊牛肉怎么做,如何做,看了做冬笋炒腊牛肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

冬笋炒腊牛肉的做法（荤素搭配）

冬笋炒腊牛肉的做法

冬笋炒腊牛肉

主料：冬笋，腊牛肉；

调料：生姜，香菜，干辣椒，料酒，桔子皮一小块；

冬笋炒腊牛肉的做法

做法：

1.将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后切成薄片；腊牛肉洗净后也切成薄片；生姜切丝，桔子皮切成末，香菜洗净后切碎，干辣椒切碎；

冬笋炒腊牛肉的做法
2.起油锅，下入腊牛肉片，中火将其炒至牛肉片焦黄酥脆后下入一小勺料酒，炒匀后舀出待用；

冬笋炒腊牛肉的做法 3.锅内余油，下入冬笋片，翻炒几下后下入适量的盐，炒匀；

4.下入先前炒好的腊牛肉及姜丝、桔子皮末、干辣椒，翻炒约两分钟后关火；

5.下入香菜碎，炒匀后即可出锅。

冬笋炒腊牛肉的做法
经验分享：

1.腊牛肉片要尽量切薄一些；炒的时候要将它们炒至表面看起来有些微微的焦黄，这样吃起来才香哦；

2.将冬笋剥去外皮时先将冬笋根部较老的部分切去，再在冬笋表皮上竖切一刀，顺着切缝很容易地就可将其外皮剥去了；

冬笋炒腊牛肉的做法