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冬笋香菇木耳烧培根的做法
分类:中菜 时间:2012-05-14 11:19:39
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做冬笋香菇木耳烧培根的材料,教您冬笋香菇木耳烧培根的做法,冬笋香菇木耳烧培根怎么做,如何做,看了做冬笋香菇木耳烧培根的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
冬笋香菇木耳烧培根的做法
笋菇木耳培根烧
材料:鲜笋一根,培根,洋葱,香菇,黑木耳,豌豆;
食用油,高汤,盐,鸡精,白糖,料酒,酱油,香油;
步骤:
1、鲜笋用刀竖着划一刀,去老根,剥去外皮,用水洗净,横切成片状,然后放沸水锅焯一下,捞出过凉水,用清水漂洗,去鲜笋的涩味;
2、培根切成小片,黑木耳泡发后清洗摘根,用水撕成小朵;
3、蔬菜洗净,香菇切片,洋葱切碎,豌豆过沸水,捞出沥干待用;
4、炒锅放入食用油,油热之后放入洋葱碎,煸软出香之后,倒入培根,翻炒至变色,之后加入焯好的笋片、香菇片和黑木耳,翻炒一会儿,加入高汤煮上2分钟;
5、加入酱油、料酒和适量的盐、鸡精、白糖,混合入味,最后倒入焯熟的豌豆,大火收汁,淋上香油,搅拌均匀,起锅装盘。
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