天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做,红焖小羊排的做法,详细步骤图解

红焖小羊排的做法

分类：中菜时间：2012-07-04 08:06:30

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做红焖小羊排的材料,教您红焖小羊排的做法,红焖小羊排怎么做,如何做,看了做红焖小羊排的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

红焖小羊排的做法

红焖小羊排

原料：

羊排1000克。

红焖小羊排的做法

调料：香叶、八角、花椒、白芷、草果、姜片、洋葱、小茴香、丁香、桂皮、干辣椒、冰糖、红酒、老抽、盐各适量。

红焖小羊排的做法

做法：

1、羊排洗净，放高压锅里，倒入没过羊排的清水（冷水）。

2、待锅开后，撇去浮沫，放红酒、老抽、冰糖及调料包。

3、盖好锅盖，上气后转中小火压30分钟。

4、30分钟后打开锅盖（在冷水浸泡后），加盐，小火收汤1520分钟，收干汤汁即可。

红焖小羊排的做法

知心絮叨：

1、羊排在购买时，托售货员帮忙斩成小块。

2、要冷水下锅，羊排才不会有腥膻味。

3、慎重使用高压锅，注意安全。我是为了节省时间哈！