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麻辣藕条的做法

分类：中菜时间：2012-07-03 09:22:09

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做麻辣藕条的材料,教您麻辣藕条的做法,麻辣藕条怎么做,如何做,看了做麻辣藕条的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

麻辣藕条的做法

原料：莲藕300克左右、干辣椒20克、花椒15克、盐1/4茶匙、蘑菇精1/4茶匙

过程：1 莲藕洗干净轻轻刮去表面那层脏皮；（图1）

2 莲藕竖着切，切成小条，干辣椒剪成细丝备用；（图2）

3 锅中油热后，下干辣椒和花椒爆出麻辣味；（图3）

4 下藕条翻炒约3-4分钟，加盐和鸡精炒匀即可出锅。

麻辣藕条的做法

提示：藕切好后会因氧化而变黑，因此尽量及时炒制。如果不能尽快炒制，需要泡在凉水中。

辣椒和花椒的用量根据个人口味适量增减。