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脆炒黄瓜的做法

分类：中菜时间：2012-07-03 09:21:46

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做脆炒黄瓜的材料,教您脆炒黄瓜的做法,脆炒黄瓜怎么做,如何做,看了做脆炒黄瓜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

脆炒黄瓜的做法（素菜）

脆炒黄瓜的做法

【脆炒黄瓜】

原料：黄瓜2根，蒜两瓣，盐1/2小匙

做法：

1、黄瓜洗干净后，切段，并视情况切成5-6条。

2、炒锅坐油，入蒜瓣爆香，放入黄瓜后，大火快速翻炒30秒后，放入盐，再炒20秒关火即可。

贴心建议：

1、这道菜一定要大火快炒，才能保持黄瓜脆甜的口感。

2、这道菜吃的就是黄瓜清甜的味道，所以放料不必复杂。口味重的，可以适当加点红辣椒或花椒。我喜欢蒜瓣和盐，足矣。

3、炒的过程中不要放水，不要盖盖。

脆炒黄瓜的做法