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酸梅子焖排骨做法的做法

分类：中菜时间：2012-07-02 11:03:01

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酸梅子焖排骨做法（荤菜）

酸梅子焖排骨做法的做法

材料：排骨一斤，酸梅5颗，大蒜3瓣，老抽，生抽，红烧酱油，油，盐，糖，淀粉。

酸梅子焖排骨做法的做法
1 排骨清洗干净，锅里放油，烧热，把排骨倒进去煎至两面金黄

2 把煎好的排骨盛出，锅里再放一点油，放进蒜末小火爆香。

3 倒进老抽翻炒上色

4 倒进红烧酱油翻炒上色

5 倒进没过排骨的开水，大火烧开，倒进适量料酒，转小火炖30分钟。
酸梅子焖排骨做法的做法
6 酸梅加糖和少量清水用筷子挤烂。

7 排骨炖了20分钟的时候倒进酸梅汁一起炖10分钟