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辣萝卜的做法

分类：中菜时间：2012-07-01 09:18:10

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做辣萝卜的材料,教您辣萝卜的做法,辣萝卜怎么做,如何做,看了做辣萝卜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

辣萝卜的做法（开胃爽口小凉菜）

辣萝卜的做法

辣萝卜的做法
原料：白萝卜两只、苹果、雪梨、洋葱、韭菜、葱姜蒜、虾米、米糊、糖、盐、辣椒粉、鱼露

做法：

1、糯米粉加水，用小火在锅里熬成糊状，晾凉；

2、白萝卜洗净，去皮，切成方块；

3、萝卜块加盐拌匀，腌制半天，中间翻动几次；

4、腌好的萝卜用水冲洗，然后放在通风处晾至表皮干爽；

5、韭菜洗净控干，切段；洋葱切丝；梨和苹果削皮切丝；葱姜蒜切小碎粒；

6、把鱼露和辣椒粉拌匀，然后添加米糊、白糖、虾米和5中所有材料搅拌均匀，成为泡菜料；

7、把表皮风干的白萝卜块和泡菜料拌匀，装在无水无油密闭的容器中即可。

温馨提示：
1、分装好的辣萝卜放在低温避光处保存，两三天后即可食用；

2、分次取时注意保持所用器具的无水无油。