天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做,青椒炒火腿肠的做法,详细步骤图解

青椒炒火腿肠的做法

分类：中菜时间：2012-06-27 09:08:41

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做青椒炒火腿肠的材料,教您青椒炒火腿肠的做法,青椒炒火腿肠怎么做,如何做,看了做青椒炒火腿肠的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

青椒炒火腿肠的做法（青椒火腿肠）

青椒炒火腿肠的做法

材料：青辣椒，红柿椒，火腿肠

青椒炒火腿肠的做法

调料：秘诀中的秘诀郫县豆瓣酱（其实是因为冰箱还剩下一点点，不想浪费。不过成菜后加了这个味道真的不一样，超级美味。）当然也少不了老三样，葱姜蒜了。

青椒炒火腿肠的做法

做法：

1、起油锅，炒豆瓣酱，炒香后下姜，然后蒜，最后葱（目的，怕葱糊了，变黑）

2、下火腿肠切片，开始炒，炒到豆瓣酱有点发干的时候，下青红辣椒。（放青椒又放红椒，一方面是因为冰箱刚好剩下这么多，另一方面，增加菜品丰富的颜色，令人更有食欲，菜品卖相也变多姿多彩了）

3、炒到青红椒稍微发一点软就停止（炒太久辣椒会软掉，就影响营养和口感），然后熄火，加盐（熄火后加盐，保持菜品的水分流失少，保持盐内碘成分的有效）

4、青椒火腿肠成品

青椒炒火腿肠的做法