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青椒肉末炒饼丝的做法

分类：中菜时间：2012-06-26 07:26:37

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青椒肉末炒饼丝的做法（荤菜）

青椒肉末炒饼丝的做法

主料：筋饼180克、猪肉50克、青椒50克

配料：郫县豆瓣酱1汤匙、白糖1/2茶匙、盐1/2茶匙、味精1/4茶匙、酱油茶匙、葱花适量

制作：

1、筋饼切丝，猪肉切末。

2、青椒切丝。

3、起油锅，爆香葱花和郫县豆瓣酱。

4、放入肉末滑散，炒至猪肉变色。

5、放入饼丝和青椒丝。

6、加盐、白糖、酱油翻炒2分钟，加味精调匀即可。

青椒肉末炒饼丝的做法

关键：

1、饼丝要切的宽窄一致。

2、放入饼丝以后，要不断的翻炒，以免糊底。