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什锦砂锅的做法

分类：中菜时间：2012-06-25 10:05:50

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做什锦砂锅的材料,教您什锦砂锅的做法,什锦砂锅怎么做,如何做,看了做什锦砂锅的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

什锦砂锅的做法（年夜饭的压轴大菜-全家福）

什锦砂锅的做法

什锦砂锅也称为全家福，是过年的应景菜，用各种荤蔬食材加上高汤炖煮。口味多样，营养丰富。象征团圆多福，合家美满。一锅全家福上桌，热热乎乎一大锅，暖口暖胃更暖心。

材料：蛋饺、鱼圆、咸肉、大虾干、水发肉皮、大白菜、粉丝、盐、高汤（食材可自行随意搭配）。

做法：

什锦砂锅的做法

1 白菜洗净切粗丝，粉丝冷水泡开，明虾干用清水泡开，肉皮切块；

2 咸肉用清水煮15分钟捞出晾凉后切片；

3 取一砂锅，用大白菜垫底，放上粉丝；

4 沿砂锅边依次摆上蛋饺、咸肉片、大虾干、肉皮，使各种原料围成一圈；

5 鱼圆放在中间，高汤放盐调好味后倒入砂锅；

6 盖上砂锅盖，小火炖煮至各原料都熟透即可。