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罗锅白菜的做法

分类：中菜时间：2012-06-23 06:13:48

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做罗锅白菜的材料,教您罗锅白菜的做法,罗锅白菜怎么做,如何做,看了做罗锅白菜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

罗锅白菜的做法（荤素搭配-老白菜的返嫩刀法和增香秘籍）

罗锅白菜的做法

主料：白菜

辅料：肉丝；红椒；姜丝；香菜

调料：盐；料酒；鸡精；胡椒粉；醋；香油

1.选材很关键：

剥去白菜的老帮，外表发软的就属于老帮。去掉菜帮二侧的菜叶不要，只取硬帮。将白菜帮码齐，菜刀与白菜纤维的方向垂直，即顶刀切。再粗的纤维，也变的很短了，白菜也就变嫩了，形状类似罗锅哈！

罗锅白菜的做法

2.将肉丝放入容器中，加入盐；料酒；抓匀后加入少许油备用，姜；红椒切丝，香菜切段

罗锅白菜的做法
3.锅中放油，爆香姜丝；红椒丝，放入肉丝炒至变色，烹入料酒，然后放入白菜丝，调入盐；鸡精；胡椒粉，大火炒熟，然后放入香菜；烹入醋，淋入香油即可。

罗锅白菜的做法

这个季节的白菜，要配上香菜；香油；才好吃啊

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