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天麻蒸乳鸽的做法

分类:中菜   时间:2012-06-22 08:36:52
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做天麻蒸乳鸽的材料,教您天麻蒸乳鸽的做法,天麻蒸乳鸽怎么做,如何做,看了做天麻蒸乳鸽的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

天麻蒸乳鸽的做法

天麻蒸乳鸽的做法

用料:

野生天麻50克左右,乳鸽两只,老姜片两片,盐适量

天麻蒸乳鸽的做法

做法:

1、鸽子杀后用约80度的水烫过,去毛、剖腹、整理干净,天麻提前一两天泡胀。

2、鸽子为什么这样红?因为没放血。据说鸽子血特营养,杀鸽子都不放血,让血留在血管里,吃肉时一并吃掉。这只是我们这个地方的做法而已,不代表外地的做法哈

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3、鸽子用热水冲洗净,天麻切片装鸽子肚里。

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4、将鸽子装碗,放入姜片,加水(水量依个人喜好而定)后上沸水锅中加盖蒸约两小时至肉烂汤香。

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5、起锅时放微量盐,调匀后即可连碗取出上桌。

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