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清炒木耳菜的做法
分类：中菜 时间：2012-06-19 08:23:07
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做清炒木耳菜的材料,教您清炒木耳菜的做法,清炒木耳菜怎么做,如何做,看了做清炒木耳菜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
清炒木耳菜的做法（蒜蓉木耳菜、清炒紫角叶）
做法：
1、紫角叶洗净待用，蒜三瓣去皮切成蒜蓉待用
2、锅热后放入适量油，放入一半切好的蒜蓉，小火将蒜蓉炒香,倒入紫角叶翻炒至变色,倒入另一半蒜蓉炒匀,加入适量盐,鸡精炒匀既可起锅.
紫角叶学名落葵，又称紫葛叶，木耳菜，含有丰富的维生素、皂素以及胶质等多种营养成份，可清炒，可入汤，对人体有滋补强壮作用，被视为保健蔬菜。 紫葛叶不但能当菜食用，还是一味中药。它有清血凉血、消热解毒、润燥滑肠、
解郁除积、接骨止痛等多种功效。因为紫角叶里的草酸低，是补钙的优选经济菜。紫角叶那种粘粘滑滑的感觉是来
自它的一种黏液，对抗癌有非常好的作用。
