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椒盐鱼鳞的做法

分类：中菜时间：2012-06-17 07:49:21

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做椒盐鱼鳞的材料,教您椒盐鱼鳞的做法,椒盐鱼鳞怎么做,如何做,看了做椒盐鱼鳞的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

椒盐鱼鳞的做法（零食下酒菜）

椒盐鱼鳞的做法

椒盐鱼鳞
材料：鱼鳞，椒盐
做法：
1.鱼鳞洗净，放盐，料酒，胡椒粉腌10分钟
2.鱼鳞均匀撒上干芡粉一片片放入烧热的油锅中炸，鱼鳞卷曲，便金黄即可捞出。
3.炸好的鱼鳞放盘子撒上椒盐即可。

小贴士：

1.鱼鳞要一片片下，不然会粘连在一起。

2.炸鱼鳞的火不能太大，大火容易炸焦。

3.鱼鳞要先用青鱼或者草鱼的鱼鳞。

鱼磷含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素，以及胶质。鱼磷中还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚，具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效。