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鱼段泡饼的做法

分类：中菜时间：2012-06-17 07:49:22

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做鱼段泡饼的材料,教您鱼段泡饼的做法,鱼段泡饼怎么做,如何做,看了做鱼段泡饼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

鱼段泡饼的做法（荤菜）

鱼段泡饼的做法

鱼段泡饼的做法鱼段泡饼

材料：

草鱼半条约700克、大葱段、姜片、蒜瓣各适量、八角1个、花椒12粒、香叶1片

调料：

料酒1汤匙、白酒1/3汤匙、白糖2克、醋1汤匙、老抽1汤匙、热水1碗、神秘酱料1汤匙、盐2克、淀粉1汤匙、食用油20毫升

做法：

1、鱼洗净斩断，撒干淀粉裹均匀。

2、锅中放油将鱼段煎上色。

3、加葱段、姜片、蒜瓣、八角、花椒、香叶炒香。

4、先烹料酒，再加其它调料、加水炖煮约10分钟加神秘酱料，再煮至鱼入味。

鱼段泡饼的做法家常饼的制作请参考这里

鱼段泡饼的做法知心絮叨：揭秘酱料真面目

1、千滚豆腐，万滚鱼，这是句老话，就说明鱼一定要多炖才能入味，所以加高汤或热水时一定要没过鱼。

2、神秘酱料其实就是味淋酱，日本料理经常会用到，一般超市里有售，加到汤里会使鱼汤更鲜美，泡饼吃味道更独特。

鱼段泡饼的做法