天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做,腊肠炒油菜的做法,详细步骤图解

腊肠炒油菜的做法

分类：中菜时间：2012-06-17 07:48:30

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做腊肠炒油菜的材料,教您腊肠炒油菜的做法,腊肠炒油菜怎么做,如何做,看了做腊肠炒油菜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

腊肠炒油菜的做法

材料：油菜250克腊肠2小根姜少许

调料：盐1小勺鸡精1/2小勺糖少许

制法：

1、腊肠切片、姜切丝、油菜掰寸段备用。

2、锅入适量油烧至五成热，下入姜丝爆香后放入腊肠煸炒至出油、出香。

3、放入油菜帮儿炒至变软后，加入鸡精、糖同炒。

4、最后放入油菜叶及盐拌炒均匀即可。

唠唠叨叨：

1、油菜分成菜帮和菜叶两部分下锅，可以确保全部熟透，因为菜帮更费火，如果是小油菜可整棵料理。

2、炒的过程中可适当加水，但不能多加，否则变成水熬油菜了。

3、加糖是为提鲜。

油菜的营养价值：
1、油菜有降低血脂、解毒消肿、宽肠通便、强身健体的作用，因其为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维、植物激素等。

2、油菜还含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。

3、油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。