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萝卜排骨汤的做法

分类：中菜时间：2012-06-15 09:06:17

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做萝卜排骨汤的材料,教您萝卜排骨汤的做法,萝卜排骨汤怎么做,如何做,看了做萝卜排骨汤的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

萝卜排骨汤的做法（冬日汤水）

萝卜排骨汤的做法

材料：猪肋排400克，红皮白萝卜400克，开洋（大海米）4-5个，葱姜适量

调料：料酒少许，盐、鸡精各适量

做法：

1、排骨下冷水锅，开火，烧开后捞出，放入流水下冲尽浮沫，开洋洗净备用。

2、萝卜去皮切滚块备用。

3、取沙锅，加水，放入排骨、开洋（用淡菜也行），大火烧开后保持大火去浮沫，放入葱姜、淋入少许料酒（如果有豆油，在这个环节滴三四滴，可以使汤汁浓白），改小火盖盖炖1小时。

4、放入萝卜，不要将盖盖实，炖至萝卜软烂，起锅前加入盐、鸡精调味即可。

萝卜排骨汤的做法