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腌雪菜的做法

分类：中菜时间：2012-06-13 09:23:02

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做腌雪菜的材料,教您腌雪菜的做法,腌雪菜怎么做,如何做,看了做腌雪菜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

腌雪菜的做法（腌雪里蕻）

材料：雪里蕻，粗盐，水（比例为20:1:1.6）

即: 10斤雪里蕻, 需要0.5斤粗盐，约400ML水

腌制：

1、摘掉雪里蕻的黄叶，将雪里蕻洗净

2、洗净的雪里蕻挂起来晾晒1天，直至晒蔫(找个大晴天开始操作)

腌雪菜的做法

3、粗盐+水，大火煮开，转小火煮至粗盐完全融化，离火晾凉

腌雪菜的做法

4、将晒蔫的雪里蕻紧密地码放在坛子里，压紧

5、上面压上石块

6、将晾凉的盐水倒入，将坛口密封，于阴凉处腌制30天

腌雪菜的做法