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豆角炒肉的做法

分类：中菜时间：2012-06-12 07:39:19

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做豆角炒肉的材料,教您豆角炒肉的做法,豆角炒肉怎么做,如何做,看了做豆角炒肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

豆角炒肉的做法（荤素搭配）

豆角炒肉的做法
【原料】：豆角猪瘦肉一块

【调料】：葱姜蒜末少许料酒老抽盐味精香油

【做法】：

豆角炒肉的做法

1，豆角择去两头的老筋，洗净切成粗丝

2，猪肉切丝，然后加少许水淀粉上浆（也可以用一个蛋清）

3，锅内放水烧开，然后加少许油和盐，放入豆角焯透捞出（之所以用油盐水，是因为焯好的豆角能保持翠绿的颜色）控净水分（特别注意一定要将豆角完全焯透）

豆角炒肉的做法

4，锅内放适量油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味

5，放入肉丝快速滑炒，炒至肉丝变色的时候放少许料酒

豆角炒肉的做法

6，加少许老抽将肉丝翻炒均匀，让肉丝完全上色，然后加焯过的豆角翻炒均匀

豆角炒肉的做法

7，加一小勺盐调味，关火

8，最后加1/4小勺味精，淋少许香油出锅吧！

豆角炒肉的做法